Esta vibrante receta de salteado no solo satisface las energías Kapha en invierno y primavera, sino que también brilla como un plato a la parrilla en verano. Eleva sus sabores incorporando tus especias calientes preferidas para un equilibrio armonioso.
Paso 1
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande de hierro fundido o un wok a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y cocina hasta que estallen, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 2
Incorpora el curry en polvo y saltea por otro minuto.
Paso 3
Agrega los floretes de coliflor y la sal, asegurándote de que estén cubiertos con el aceite aromático. Saltea hasta que estén tiernos pero crujientes, unos 5 minutos.
Paso 4
Sirve de inmediato y disfruta del sabroso plato.
Sustituye la coliflor por hinojo o okra, realzando el picante del curry según tu preferencia.
Opta por cilantro o hinojo en lugar de semillas de mostaza y elige un curry suave para una experiencia reconfortante.
Infunde el plato con jengibre y ajo frescos picados para estimular tus papilas gustativas.
Acepta el poder de hacer una sola tarea para fomentar la atención plena. Involúcrate completamente en cada actividad sin distracción. Ya sea conversando por teléfono o completando una tarea, dedica tu atención al momento presente, evitando la tentación de hacer varias cosas a la vez.
Comprende tu Dosha dominante — Vata, Pitta o Kapha — formado por fuerzas elementales. Localiza desequilibrios y restaura la armonía a través de cambios de estilo de vida personalizados. ¡Comienza tu camino hacia el bienestar holístico hoy mismo!
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